O que fazer em Munique

As 6 Maiores Cervejarias de Munique

Devo confessar que a primeira vez que me convidaram pra visitar uma cervejaria em Munique fiquei um pouco decepcionada. 
 
Eu estava esperando entrar na fábrica, ver o processo de fabricação e depois degustar. Até que eu descobri que por aqui cervejaria era referência aos lugares onde a galera se encontra pra tomar cerveja e onde, antigamente, ela era produzida. 
 
Por aqui, uma visita à fábrica não é assim tão comercialmente explorado como, por exemplo, na Heineken em Amsterdam (mas existem e saiba como ir aqui!!!).
 
Mas devo confessar, ainda mais, que a noite não foi nada decepcionante. Nos divertimos horrores e hoje sou louca por comida bávara acompanhada de uma boa Weißbier! Cheguei até a abandonar por alguns meses minha amada IPA…
 
E para que você conheça os melhores Beer Halls em Munique, ou seja, os melhores salões para apreciar este tesouro bávaro, aqui vão os 6 mais famosos de Munique.
 
 
Augustinerkeller
Aberto desde 1812 e com cerca de 5.000 lugares, o Augustinerkeller é o terceiro maior Biergarten de Munich. E como a maioria dos Biergartens, há uma área de auto-serviço onde todos são bem-vindos para trazer sua própria comida, além de uma área de atendimento com a venda de comida (peixes, joelho de porco, salsicha, saladas e outros) e cerveja (é claro!). Excelente pra curtir as tardes de verão!
 
No complexo existe o restaurante que serve cozinha tradicional bávara, mas você também encontrará um par de pratos internacionais e vegetarianos no extenso menu. Aqui você pode jantar no acolhedor e animado Bierstuebel com suas pinturas antigas e candelabros; o porão da cerveja com seus tetos abobadados, paredes de tijolos e bancos de madeira. Excelente para os dias mais frios!
 
Curiosidades
A cerveja da Augustinerkeller é servida diretamente de barris de madeira e o tocar de um sino marca o anúncio da abertura de cada novo barril. A área de atendimento inclui mais de 100 Stammtische (mesas regulares) sendo o mais antigo datado de 1847. 
 
Em 1807, uma adega foi construída oito metros abaixo do solo onde a cerveja era gelada com gelo. Hoje, esta adega oferece uma alternativa acolhedora para se sentar e desfrutar nos dias chuvosos. 
 
Curiosidades sobre a cerveja (saídas do site da Agustinerkeller)
Graças ao seu baixo teor de dióxido de carbono, a cerveja do barril de madeira é mais leve e muito fácil de beber. Com apenas a força de seu próprio peso para ajudá-la, ela sai do barril lentamente, o que ajuda a mantê-la fresco e gelada. Isto é o que cria a suavidade especial que é tão apreciada pelos conhecedores desta cerveja especial armazenada em barris de madeira.
 
Endereço: Arnulfstr. 52, 80335 Munique
 

 Weißes Bräuhaus

Tá aqui um lugar que eu adoooro!
A Weisses Bräuhaus é especializada em Weissbier, cerveja de trigo. 
 
A história do Bräuhaus Weisse remonta a 1872, quando Georg Schneider começou a preparar cervejas de alta fermentação no antigo Maderbräu. Desde então, a querida Weißbier Schneider Weisse München e Weißbierbrauerei ainda estão na propriedade familiar em sua quarta geração. 
 
O menu oferece uma boa e tradicional comida alemã, saladas, bem como opções vegetarianas. Se você se atreve, experimente os pratos tradicionais de Munique: pulmão amargo de vitela, fígado de porco com cebolas torradas ou rins de porco com batatas fritas. 
 
Crianças menores de 8 anos comem de graça.
 
A Weisses Bräuhaus foi cuidadosamente renovada, e a atmosfera sem frescura, é exatamente como poderia ter sido há 100 anos.
 
Curiosidades
O fundador Georg Schneider, eu fui o primeiro burguês que recebeu o privilégio de preparar cerveja de trigo pelo rei Ludwig II da Baviera.
 
Quer dar uma voltinha virtual dentro dela? Clique aqui!
 
Endereço: Tal 7, 80331 Munique
 

Paulaner Bräuhaus
O Paulaner Bräuhaus tem uma tradição de fabricação de cerveja que remonta a 1889, quando os irmãos Eugen e Ludwig Thomas fabricaram sua primeira cerveja com cerveja encorpada e clara. Hoje, a cerveja é fabricada em tanques de cobre tradicionais e seus sabores são sentidos em alguns pratos sazonais no menu, como o goulash no molho de cerveja. Para os mais aventureiros, há sorvete o de cerveja de trigo. 
 
Curiosidades
O edifício na Kapuzinerplatz 5 é o antigo taperoom da cervejaria Thomasbräu e sempre foi uma taberna de Munique. Na parte de trás ficava a cervejaria dos irmãos Thomass. Lá eles fabricaram uma das primeiras cervejas Helles de Munique. 
 
Em 1928, a Thomasbräu fundiu-se com a cervejaria Paulaner. O nome Thomasbräu desapareceu em 1994. 
Em 1989, o primeiro Paulaner Bräuhaus mudou-se para Kapuzinerplatz 5 iniciando uma nova história.
 
Endereço: Kapuzinerplatz 5, 80337 Munique
 

Löwenbräukeller
Quando o Löwenbräukeller abriu em 1883 foi uma sensação. Não só porque servia Löwenbräubeer gelada, mas foi a primeira sala de cerveja da cidade com toalhas de mesa e guardanapos. O restaurante ainda possui pisos de madeira, altos tetos abobadados, candelabros e pinturas a óleo semelhantes aos seus primeiros dias.
 
O cardápio celebra pratos bávaros clássicos, como porco assado em molho de alcaravia com bolinho de pão e salada de repolho; e joelho de porco assada com bolinhos e chucrute.
 
Para a Oktoberfest de 1867, o Löwenbräukeller instalou a primeira barraca de cerveja do festival, o Schottenhamel
Tornou-se uma das barracas de cerveja mais famosas da Oktoberfest e o lugar onde o prefeito de Munique inicia o festival todos os anos.
 
Endereço: Nymphenburgerstrasse 2, 80335 Munique
 

Der Pschorr
Localizada no Viktualienmarkt, Der Pschorr derrama sua cerveja Hacker-Pschorr-Edelhell diretamente de barris de madeira em sua caneca.
 
Além de muitos tipos diferentes de cervejas, Der Pschorr é famosa por sua fantástica qualidade de comida. Todos os ingredientes são locais, com produtos de pomares bávaros, queijos e carnes de salsichas de Munique. Os destaques no menu são a carne de bovino Murnau Werdenfelser, uma raça rara de gado local; Pressack, uma salsicha feita de carne de porco, cheia de fragmentos brilhantes de gordura e temperada com manjerona; e Obatzda caseiro, uma propagação de queijo bávaro servido com cebolas e pão de cebolinha.
 
Parece muito pesado? Procure a seção “cozinha saudável” no menu.
 
Endereço: Viktualienmarkt 15, 80331 Munique
 

Hofbräuhaus Am Platz
 
Já falei nela no Post “2018: O que fazer em Munique – Os 10 melhores pontos turísticos” e coloquei logo no primeiro lugar! Não que seja minha cervejaria favorita, agora que moro em Munique, mas com certeza foi o lugar que mais me diverti quando cheguei aqui, logo na primeira semana. Se você é turista e gosta de ambientes alegres, regado de comida bávara e cerveja, acho uma atração imperdível! 
 
Pessoas de todo o mundo visitam a Hofbräuhaus, que se orgulha de ser a cervejaria mais famosa do mundo.
 
Fundada em 1589 como a Cervejaria Real do Reino da Baviera, é uma parte essencial da história, cultura e gastronomia de Munique e um passeio popular para turistas e habitantes locais. Você verá muitas mesas reservadas para clientes regulares, chamadas Stammtisch. Esses clientes especiais recebem canecas de cerveja personalizadas que ficam guardadas dentro do recinto e com cadeado. Uma atração dentro da Hofbräuhaus.
 
Espere encontrar um ambiente alegre e festivo, com bandas bávaras, garçonetes em Dirndls tradicionais, cerveja caseira em canecas de um litro e comida bávara, como salsicha de vitela com mostarda doce e assado de porco.
 
Curiosidades
Antes do início da Primeira Guerra Mundial, Vladimir Lenin morava em Munique e teria visitado a Hofbräuhaus regularmente. 
Em 1919, o governo comunista de Munique estabeleceu sua sede na cervejaria e, em fevereiro de 1920, Adolf Hitler e os Nacional-Socialistas realizaram seu primeiro encontro no Festsaal, o Salão Festivo, no terceiro andar (não deixe de visitar e reparar seu teto em forma de barril).
 
Quer saber mais?
Solicite um Tour Personalizado, Tour Centro de Munique ou o Tour da Cerveja, que te contamos muito mais!
 
Endereço: Am Platzl 9, 80331 Munique
 
Agora, se você já tiver conhecido a Hofbräuhaus e está em busca de algo parecido, mas com uma comida um pouco mais elaborada e uma bela Weißbier, daí recomendo continuar com as demais dicas! 😉
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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